Top 6 món ăn vặt đặc trưng của Phan Thiết
Phan Thiết không chỉ nổi tiếng bởi cảnh quan xinh đẹp, là địa điểm du lịch được ưa chuộng trong mỗi dịp nghỉ lễ. Mà nơi đây còn là thiên đường của các món ăn vặt nổi tiếng. Nếu bạn đang có dự định du lịch Phan Thiết, hãy tham khảo bài viết để có thêm những thông tin về món ăn nổi tiếng, đặc trưng tại Phan Thiết!
1. Bánh tráng nướng Phan Thiết
Bánh tráng nướng Phan Thiết là món ăn không quá mới lạ. Tuy nhiên, bánh tráng nướng Phan Thiết đặc biệt ở chỗ mắm ruốc. Mắm ruốc được làm bởi những người làm mắm có kinh nghiệm, những con ruốc tươi được đánh bắt tươi trong ngày. Tạo cho mắm ruốc phong vị đặc trưng, hương thơm và hương vị đậm đà. Rất nhiều khách du lịch, không kể người trẻ tuổi hay người lớn, đều yêu thích món ăn này mỗi khi đến Phan Thiết.
Có rất nhiều địa điểm bán bánh tráng nướng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp khi đi trên đường phố. Bình Thuận – Xưa và Nay gợi ý địa chỉ 417 Thủ Khoa Huân, Phan Thiết. Đây là một quán bán bánh tráng nướng nổi tiếng tại Phan Thiết. Quán có không gian nhỏ nhưng lúc nào khách cũng ra vào tấp nập. Hoặc chỗ bánh tráng nướng trên đường Lê Lợi gần bãi biển Đồi Dương. Riêng quán này, còn có bán trứng lộn và nem chả nướng.
Chiếc bánh tráng vừa được nướng trên bếp, còn nóng hôi hổi thì được mang ra phục vụ thực khách. Món bánh có mùi thơm phức, màu sắc hài hòa, hấp dẫn. Đế bánh mỏng nên ăn khá giòn, miếng bánh có vị béo ngậy của trứng với hành mỡ, vị ngọt mặn chua cay của khô tép. Hương thơm thoang thoảng của phô mai, thịt gà quyện với mùi thơm của hành lá chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngồi yên được.
2. Bánh vai quạc tôm thịt Phan Thiết
Bánh quai vạc hay còn gọi là bánh bột lọc. Là món ăn mang phong vị rất bình dân, nhưng hương vị thì rất đậm đà, hấp dẫn. Món này được được nhiều người gánh hàng rong bán ở khu vực biển Đồi Dương. Hoặc các bạn có thể tìm thấy ở các xe đẩy tại đường Nguyễn Huệ, ngay vườn bông nhỏ, phường Đức Nghĩa. Nhưng có lẽ nổi tiếng nhất là địa chỉ 1HA Kim Đồng, Phan Thiết.
Bánh quai vạc tại đây khá giống với bánh bột lọc Huế, giá 15.000 đồng một đĩa. Bánh được làm nhỏ, vừa miệng, bánh có lớp vỏ dai, mềm, trong suốt để lộ nhân tôm. Và đặc biệt là nước mắm ăn kèm tại đây được người bán làm rất hợp với món bánh, làm tăng hương vị cho món bánh bình dân này. Món nay là món ăn được cho cả ngày. Không chỉ ăn kèm nước mắm, người Phan Thiết còn ăn bánh quai vạc với bánh mì, chả cá, tạo cho món ăn thêm hấp dẫn và lạ miệng.
3. Gỏi ốc giác Phan Thiết
Đây là món ăn chơi rất được ưa thích tại Phan Thiết. Không chỉ mát và bổ, món ăn này còn hấp dẫn thực khách bởi vị ngọt rất riêng của ốc biển. Ốc giác là loại hải sản quen thuộc của người dân xứ biển Phan Thiết. Thường được chế biến thành nhiều món khác nhau, nổi tiếng nhất là: ốc giác luộc chấm mắm gừng, gỏi ốc gíac.
Một dĩa gói gồm đu đủ bào sợi, rau răm, thịt luộc, ốc giác thái mỏng, cả rốt bào sợi, hành tây, thêm nước mắm giấm đường rồi trộn đều, ăn cùng bánh tráng mè nướng. Món này vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất được ưa thích của người dân Phan Thiết. Đây là một trong những đặc sản ở Phan Thiết được yêu thích bởi người dân địa phương và khách du lịch.
4. Bánh căn Phan Thiết
Bánh căn cũng là một trong những món ăn chơi giá rẻ mà bạn không thể bỏ qua khi đến du lịch Phan Thiết. So với bánh căn Phan Rang, Vũng Tàu hay Đà Lạt. Bánh căn Phan Thiết ngon nhờ sự giản dị của bột bánh, của tô nước mắm ớt đỏ ai, sự đa vị của các món ăn kèm: cá biển kho, tóp mỡ, xíu mại viên, xoài – khế băm. Tất cả kết hợp lại, tạo cho bánh căn Phan Thiết có hương vị rất đậm đà.
Không giống như bánh căn Phan Rang, khi được đổ sẽ cho thêm trứng hoặc mực. Bánh căn Phan Thiết chỉ có bột bánh, trừ khi khách hàng yêu cầu, người bán mới cho vào. Tuy là bánh không, như khi ăn cùng với những đồ ăn kèm, sẽ tạo cho món bánh rất nhiều hơn vị độc đáo. Đặc biệt, buổi đêm tại Phan Thiết rất mát mẻ, ngồi vòng tròn quanh lò đổ bánh, đưa tay hứng lấy những chiếc bánh vừa cạy khỏi lò. Nóng giòn, cho nước mắm ngập tô. Thì ngon không tả siết!
Địa chỉ tham khảo: 170 Thủ Khoa Huân
5. Kem flan Mộng Cầm
Kem Flan hay còn gọi là Bánh Flan, là món ăn “khoái khẩu” của mọi người bất kể lứa tuổi nào. Là một món ăn chơi vừa mát vừa ngon, nơi nào cũng bán. Riêng tại Phan Thiết, có món kem flan rất nổi tiếng, không chỉ vì hương vị thơm ngon, mà tiệm kem flan này gắn với tên “Mộng Cầm”, là thiếu nữ trong câu chuyện tình với thi sĩ Hàn Mặc Tử.
Quán tọa lạc tại địa chỉ 394 Trần Hưng Đạo, Phan Thiết. Không gian quán nhỏ, với những dãy bàn ghế nhựa và khoảng sân xem lẫn chậu cây. Phía trước quán là chiếc tủ gỗ trưng bày món đặc trưng của quán, ngoài kem flan còn có sữa chưa, chè đậu xanh,… Trong tiếng nhạc xưa, khung cảnh hoài cổ, khiến cho đĩa kem flan Mộng Cầm ngon lạ thường. Bánh flan ở đây, thường được làm thành những chiếc bánh có đường kính khoảng 20cm, rồi được cắt nhỏ, dùng kèm với Caramel thay vì cafe. Kem vàng rụm, khi ăn có vị béo, thơm bùi nhưng không ngấy. Giá của 1 đĩa là 30.000 đồng, khá cao so với mặt bằng chung. Nhưng có lẽ do sự nổi tiếng và có hương vị đặc biệt, nên vẫn rất nhiều du khách đến và thưởng thức.
6. Răng mực đủ món
Ngoài bánh tráng mắm ruốc nướng, thì răng mực được chế biến đủ món là món ăn chắc chắn phải thử khi đến Phan Thiết. Đây là một món đặc sản nổi tiếng của Phan Thiết. Răng mực thường sẽ được chế biến thành nhiều kiểu như: nướng, hấp, xào lăn, chiên bột,… ăn kèm với đồ chua, rau răm, nước chấm. Nổi tiếng nhất chắc có lẽ là quán răng mực Loan tại 202 Võ Thị Sáu, phường Hưng Long, Phan Thiết.
Tại quán, ngoài những món được chế biến từ răng mực vừa nêu, còn có trứng mực hấp, chiên rất ngon miệng. Miếng trứng mực giòn dai, có hương vị tự nhiên đã thu hút rất nhiều thực khách đến và thưởng thức.
Ngọc Liên tổng hợp, biên soạn
