Ẩm thực Bình ThuậnTin nóng

3 món đặc sản Phan Thiết bạn nhất định phải thử

Phan Thiết nổi tiếng với những điểm đến hấp dẫn, những khu nghỉ dưỡng cao cấp, những món ăn đặc sản Phan Thiết thơm ngon bạn nhất định phải thử một lần trong đời. 

3 món đặc sản Phan Thiết bạn nhất định phải thử

Mì Quảng Vịt

Mì Quảng của gia đình chị Bay trở thành một món ăn đặc sản Phan Thiết không chỉ với người dân địa phương mà còn với khách du lịch. Mỗi ngày trong tuần, chị Bay làm hết 12 kg thịt heo (giò heo, sườn) còn ngày cuối tuần thì 15kg để ninh nước. Chị cho biết, để phù hợp với cả khách du lịch, chị phải nấu bớt ngọt bởi khách thập phương đến Phan Thiết chơi hay gọi đùa món mì Quảng ở đây là “chè” do quá ngọt. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt vịt được hầm mềm vô cùng thơm ngon, nước lèo có vị ngọt đặc trưng, ăn cùng húng lủi tạo nên một món ăn đậm đà, độc đáo.

3-mon-dac-san-phan-thiet-ivivu-3

Địa chỉ: Mì quảng A Giỏi – W4Q9+45W, Hùng Vương, Phú Thuỷ, Hàm Thuận Bắc, Bình Thuận

Chả cuốn lá trích

Món đặc sản Phan Thiết không thể kể đến là chả cuốn cá trích, với thương hiệu chả cuốn Dung đã có tuổi đời hơn 40 năm ở Phan Thiết. Món ăn dùng hai nguyên liệu sẵn có ở địa phương là cá trích thu mua ở bến cảng mỗi sáng, và củ sắn (củ đậu) kết hợp với nhau để tạo nên một món ăn thương hiệu vượt qua ba thế hệ.

Processed with VSCO with 6 preset

Processed with VSCO with 6 preset

Món này được cuốn bánh tráng, chả giò cá trích, trứng luộc, nem chua, bì, cùng với các loại rau sống. Đặc biệt là nước chấm đậu phộng của quán, được làm từ đậu phộng nguyên chất, vị vừa giòn giòn vừa thơm bùi không thể tìm thấy ở đâu khác.

Địa chỉ: Quán Dung chả cuốn – 104 Võ Thị Sáu, Bình Hưng, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Mực lá một nắng

Mực một nắng là món đặc sản Phan Thiết, chị Loan – Chủ quán Cây Bàng là người tìm ra cách chế biến mực lá. Sau khi được ngư dân đánh bắt, để mực sao cho vừa khô vừa tươi, có độ giòn mềm vừa vặn và chị quyết định đem ra phơi đúng một ngày. Đây đã trở thành bí quyết làm món mực lá một nắng nổi tiếng khắp Việt Nam ngày nay. Chính vì thế, mực một nắng được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt là nướng muối ớt.

3-mon-dac-san-phan-thiet-ivivu-2

Địa chỉ: Quán Cây Bàng –  04 Nguyễn Đình Chiểu, Phường Hàm Tiến, Thành phố Phan Thiết, Bình Thuận

Tin tức liên quan

Back to top button
Close